Laureato in Economia e Commercio all'Università di Trieste nel 1987, Tullio Gregori ha ottenuto nel 1991 il Master in Politiche e Programmazione al Dipartimento di Economia della Northeastern University di Boston. Professore associato in Politica Economica all'Università degli Studi di Trieste ove insegna  Economia Monetaria Internazionale  e  Politica Economica a Internazionale nel corso di laurea in Economia e Commercio Internazionale e Mercati Finanziari nonchè Relazioni Economiche e Finanziarie Internazionali e Cooperazione allo Sviluppo e Politica Economica Internazionale al corso di laurea in Scienze Internazionali e Diplomatiche.